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Campus
Pâtisserie
Le bouscoutou tunisien (12 min)
Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication, Zyva Sitruk -
Un grand-père pâtissier
Bouscoutou, le "biscuit" tunisien (3min)
Préparation
Les effluves de fleur d'oranger (5min)
Dégustation
A tremper dans du sirop d'orgeat (4min)
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Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication
Laurence Phitoussi est directrice d'une agence de communication spécialisée dans les relations publiques, "Laurence Phitoussi Communication". Passionnée de gastronomie, elle a publié plusieurs ouvrages proposant des recettes de cuisine faciles pour préparer les repas traditionnels.
Zyva Sitruk -
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Akadem
Paris - 4 juillet 2017
Le bouscoutou tunisien
- 1/3Un grand-père pâtissier(3min)
Bouscoutou, le "biscuit" tunisien
- 2/3Préparation(5min)
Les effluves de fleur d'oranger
- 3/3Dégustation(4min)
A tremper dans du sirop d'orgeat
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BOUSCOUTOU :
19 juillet 2017, 12h16, MYRIAM ANEVIA
LA FARINE TAMISEE POUR EVITER DES INVITES ET LA BRAHA BORE MINE MEZOUNOT POUR LE DERNIER INGREDIENT FONDEMENT QUI INVESTIT L'ESPACE TEMPS DE LA NOURRITURE BETEAVONE.
Bouscoutchou
31 août 2017, 15h43, rachel de Lyon
Très bon gateau, accompagnant harmonieusement un café ou un thé. La recette est simple, mais nécessite de la rigueur dans le respect des quantités. Merci pour cette recette qui s'ajoute à mes "trésors" de grand-mère. Rachel de Lyon.
Bouscoutou
22 avril 2020, 09h53, Evelyne
Merci de me donner la recette. Le mien devient galette à la fin de la cuisson.
Bouscoutou
22 avril 2020, 18h32, Ninita
Je ne connaissais pas mais sa souplesse donne envie de s y mettre.