C'est en considération du prélèvement que Dieu a créé le monde, enseigne la tradition rabbinique dans son commentaire sur le premier verset du récit de la Création. Cette série de cours visera à montrer la centralité de la notion de prélèvement dans la tradition hébraïque, mais aussi à en déployer les enjeux à travers les formes canoniques qu'elle revêt dans le rituel sacrificiel. Nous chercherons également à repérer les formes dérivées qui sont les siennes dans les autres champs de la tradition, et à montrer comment cette notion sous-tend, en structure profonde, nombre de récits bibliques.