Souvent intégrées dans des questionnements plus généraux, les recherches sur le monde juif souffrent d'un certain émiettement. Il apparaît aujourd'hui indispensable de rassembler les résultats et les avancées méthodologiques récentes pour mettre au jour le renouveau des problématiques dans les sciences sociales, en particulier en sociologie et anthropologie. Tel est le projet ambitieux qu'avait formé l'Université de Toulouse sous la direction de Chantal Bordes-Benayoun et qui a donné naissance à ce colloque.