Le judaïsme est une religion du geste qui mobilise le corps et les sens. L'écoute d'abord, par le Chéma Israël placé au centre de la liturgie et la sonnerie du chofar qui marque le début de l'année. La vue ensuite, par le commandement de voir les franges rituelles (tsitsit) mais aussi le goût (l'injonction de consommer de la matsa à Pessa'h) et l'odorat (celle du etrog à Soucot). Philippe Haddad propose une série de cours sur la façon dont les cinq sens sont sollicités à travers les rites juifs.