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Université • Les notions de Libérateur et de Délivrance par Éric Smilevitch
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Paris - 23/07/2023 • La grande bourgeoisie juive à Paris au xixe siècle (Visite guidée) - Culture J
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Serges K. a répondu à votre commentaire : Les séquelles de la sortie d’Egypte
Podcast
Le vin
Dans
cette nouvelle saison, Mosaïque s’intéresse aux pratiques alimentaires
israéliennes et plus particulièrement à la diplomatie gastronomique.A
travers l’analyse de trois aliments emblématiques consommés en France et en
Israël (le café, le pain et le vin) des chercheurs spécialisés dans les food
studies expliquent comment se matérialise cette diplomatie gastronomique et
apportent un regard croisé entre les deux pays.
Dans cet épisode consacré au vin, Mireille Israel-Lang,
professeur de géographie et membre associé du réseau international de la Chaire
UNESCO « Culture et traditions du vin » retrace l’évolution du vin
israélien depuis la création de l’État à nos jours. Elle explique notamment
comment les vignobles israéliens dit « du nouveau monde » offrent aujourd’hui
l’une des meilleures gammes de vin de la Méditerranée.
Au cours de cet entretien, Daniel Monterescu,
anthropologue travaillant sur l’histoire des
régions viticoles à travers les concepts de terroir et de territoire, revient
sur l’importance de la pratique viticole dans le contexte israélo-palestinien. A
travers l’analyse des concepts de gastro-diplomatie et de gastro-nationalisme,
il démontre comment les « border
wines » participent à la construction des identités israélienne et
palestinienne.
Mireille Israel-Lang, Consultante en agroalimentaire
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