Joseph Haïm Sitruk, né Joseph Sitruk le 16 octobre 1944 à Tunis et mort le 25 septembre 2016 à Neuilly-sur-Seine, est un rabbin français. Il est grand-rabbin de France pendant trois mandats consécutifs, de janvier 1988 à décembre 2008.

Issu du judaïsme séfarade, il a été pendant ses mandats le guide spirituel de la communauté juive d'Europe la plus nombreuse. Conformément à une tradition juive, le prénom Haïm (signifiant « vie ») a été ajouté à son nom en 2001 dans l'espoir d'une guérison après l'accident vasculaire cérébral dont il est victime.

Il est marié et père de 9 enfants.

(Mise à jour: mai 2024)