Au XVIème siècle, la Grèce conquise par les turques voit arriver les Juifs fuyant l’Inquisition attirés par cette Europe orientale. 

La communauté juive de Palestine étant presque inexistante, Joseph Nassi élabore un plan pour repeupler cette terre par les siens et tente de faire venir les juifs d’Italie. Son plan échoue car une guerre éclat entre la Turquie et l’Italie et il est disgracié.  Deux colonies survécurent, une à Jérusalem, une à Safed.

Le Chouhan Arouh nait des mains de Joseph Karo à Safed : manuel de la vie juive qui édicte dans des mots simples les codes de la vie juive. Parallèlement à cette époque le mysticisme juif prend de l'ampleur et le Zohar devient livre de chevet.