Odette Varon-Vassard est historienne et traductrice. Née à Athènes, elle a effectué des études d’Histoire à Athènes et à Paris, ainsi que des études de langue et de traduction. Ses recherches portent sur la Résistance à l’Occupation nazie, le Génocide des Juifs en Europe et spécialement en Grèce, la mémoire de la Shoah, la littérature concentrationnaire et l’histoire de la diaspora sépharade. Elle a pris part à de nombreux Colloques Internationaux et a beaucoup publié sur ces sujets. Elle a été nommée Chevalier de l’Ordre des Arts et des Lettres (2006). Depuis 2011, elle dirige au Musée Juif de Grèce son propre séminaire sur le génocide des Juifs d’Europe. Elle enseigne également aux séminaires co-organisés par le Musée Juif et le Ministère de l’Éducation Nationale pour la formation des professeurs du secondaire à l’enseignement de la Shoah. Universitaire pendant 16 ans, elle a été professeur d'Histoire grecque moderne à l'Université Grecque Ouverte de 2001 à 2017. Elle a collaboré avec de nombreuses institutions et universités internationales, comme le mémorial de la Shoah.