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Recettes de fèves
Le foul égyptien, un plat cannibale (31 min)
Sigalit Lavon - directrice éditoriale d'Akadem, Tobie Nathan - ethnopyschiatre
Le Foul, le plat national égyptien
La fève, Pythagore et Aristote (8min)
Le Foul medamess
Les fèves au petit-déjeuner (8min)
La Tarmeya
Beignets de fèves (7min)
Dégustation
Foul ou Tarmeya (8min)
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Sigalit Lavon - directrice éditoriale d'Akadem
Sigalit Lavon est directrice éditoriale d'Akadem.
Tobie Nathan - ethnopyschiatre
Tobie Nathan est né en Egypte en 1948. Il est professeur de psychologie clinique et pathologique à l'Université de Paris 8.Il a créé la première consultation d'ethnopsychiatrie en France, en 1979, au service de psychiatrie de l'enfant et de l'adolescent de l'hôpital Avicenne (Bobigny). Il a fondé en 1993 Le Centre Georges Devereux, Centre universitaire d'aide psychologique aux familles migrantes, au sein de l'UFR Psychologie, Pratiques cliniques et sociales de l'Université de Paris 8, centre qu'il a dirigé de 1993 à 1999. De 2004 à 2009, il a été Conseiller de Coopération et d'Action Culturelle près l'Ambassade de France en Israël à Tel-Aviv. Il est aussi romancier et a publié plusieurs romans et, en collaboration, une pièce de théâtre.
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Tobie Nathan
La Société des Belles Personnes, (Stock, 2020) Acheter
L'évangile selon Youri, (Stock, 2018) Acheter
Les âmes errantes, (L'iconoclaste, 2017) Acheter
Quand les dieux sont en guerre, (La Découverte, 2015) Acheter
Ce pays qui te ressemble, (Stock, 2015) Acheter
Philtre d'amour, (Odile Jacob, 2015) Acheter
La Nouvelle Interprétation des rêves, (Odile Jacob, 2011) Acheter
Qui a tué Arlozoroff ?, (Grasset, 2010) Acheter
A qui j'appartiens ? Ecrits sur la psychothérapie, sur la guerre et sur la paix, (Empêcheurs de Penser en Rond, 2007) Emprunter
Nous ne sommes pas seuls au monde : les enjeux de l'ethnopsychiatrie, (Points., 2007) Acheter
La Guerre des psys. Manifeste pour une psychothérapie démocratique, (Les Empêcheurs de Penser en Rond, 2006) Acheter
Mon patient Sigmund Freud, (Perrin, 2006) Acheter
Le Divan et le Grigri, (Odile Jacob, 2005) Acheter
“Ceci n'est pas une psychothérapie... L'ethnopsychiatre au Centre Georges Devereux”, (Les Arènes, 2005) Acheter
Médecins et sorciers, (Empêcheurs de Penser en Rond, 2004) Acheter
Serial Eater, (Rivages, 2004) Acheter
613, (Rivages, 2004) Acheter
Du commerce avec les diables, (Les Empêcheurs de penser en rond, 2004) Acheter
L'influence qui guérit, (Odile Jacob, 2001) Acheter
La folie des autres, (Donod, 2001) Acheter
Fier de n'avoir ni pays, ni amis, quelle sottise c'était, (La Pensée sauvage, 1999) Acheter
La Damnation de Freud, (Les Empêcheurs de penser en rond, 1998) Acheter
Dieu dope , ( Rivages, 1997) Acheter
Psychanalyse païenne, (Odile Jacob, 1995) Acheter
Saraka Bô, (Rivages, 1994) Acheter
Le sperme du diable, (PUF, 1993) Acheter
Psychanalyse et copulation des insectes, (La Pensée sauvage, 1983) Acheter
Sexualité idéologique et névrose. Essai de clinique ethnopsychanalytique, (Pensée sauvage, 1980) Acheter
Tobie Nathan et Nathalie Zajde
Enfants de survivants: La transmission du traumatisme chez les enfants de Juifs survivants de l'extermination nazie, (Odile Jacob, 2005) Acheter
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Paris - 29 octobre 2015
Le foul égyptien, un plat cannibale
- 1/4Le Foul, le plat national égyptien(8min)
La fève, Pythagore et Aristote
- 2/4Le Foul medamess(8min)
Les fèves au petit-déjeuner
- 3/4La Tarmeya(7min)
Beignets de fèves
- 4/4Dégustation(8min)
Foul ou Tarmeya
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Foul Medames
Recette de la Ta'meya
Tobie Nathan est né en Egypte en 1948. Il est professeur de psychologie . . . Voir la bio complète
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Probleme
9 novembre 2015, 19h44, Rachel Lew
Je suis decue, je n'arrive plus a voir la video, je l'ai pourtant ouvert a plusieurs occasion. On me demande maintenant, a ma grande surprise d'installer "flash free 9, 0" je n'y arrive pas. Dommage je voulais partager cette video avec mes amis et ma famille. Pouvez vous m'aider svp. Merci.
Réponse du Webmaster à Rachel Lew
9 novembre 2015, 22h52, WEBMASTER AKADEM
Chère Rachel, désolé des problèmes que vous rencontrez. Nous allons essayer de vous aider. Il vous suffit probablement d'effectuer les mises à jour que votre navigateur vous propose. Vous pouvez également essayer de changer de navigateur.(Netscape, Firefox, Chrome, Safari) Si tout cela ne suffit pas, n'hésitez pas à nous contacter à info@akadem.org en nous indiquant un numéro de téléphone. Nous essayerons de vous assister. Nous ne voulons priver personne de ces belles recettes... Bien cordialement.
Fool
11 novembre 2015, 05h15, giseledwek@hotmail,com
Bonjour. Impossible de voir votre vidéo, qui est interrompue toutes les secondes, dommage gisele Dwek.
Suggestion
12 novembre 2015, 11h20, papyrus
Pourquoi ne pas la mettre sur YouTube ? Elle serait plus accessible à tous. Merci.
Foul medamess
14 novembre 2015, 20h32, Suzanne
Chez nous, on cuisait les oeufs avec les fèves, car cuits lentement, les oeufs prennent une couleur brune et un gout spécial et très apprécié des connaisseurs. Ensuite M. Nathan a oublié le plus important dans l'assaisonnement du foul, c'est le citron. Beaucoup de citron. Le cumin par contre est facultatif. Ainsi que l'écrasement du foul.
Pourquoi utiliser la technologie flash ?
3 janvier 2016, 14h18, Dany
Nous avons besoin de voir ces videos sur nos devices android... Qui ne supportent pas flash. Est ce qu Akadem peut changer de technologie ?
Un vrai regal
11 juillet 2019, 11h42, Annie
Tobie Nathan est un conteur hors pair. Cette émission est un vrai régal.