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Campus

Recettes de fèves

Le foul égyptien, un plat cannibale (31 min)

Sigalit Lavon - directrice éditoriale d'Akadem, Tobie Nathan - ethnopyschiatre
  • Le Foul, le plat national égyptien

    La fève, Pythagore et Aristote (8min)

  • Le Foul medamess

    Les fèves au petit-déjeuner (8min)

  • La Tarmeya

    Beignets de fèves (7min)

  • Dégustation

    Foul ou Tarmeya (8min)

Les documents (2)
Les conférenciers
Biographie des conférenciers

Sigalit Lavon - directrice éditoriale d'Akadem

Sigalit Lavon est directrice éditoriale d'Akadem.

Tobie Nathan - ethnopyschiatre

Tobie Nathan est né en Egypte en 1948. Il est professeur de psychologie clinique et pathologique à l'Université de Paris 8.Il a créé la première consultation d'ethnopsychiatrie en France, en 1979, au service de psychiatrie de l'enfant et de l'adolescent de l'hôpital Avicenne (Bobigny). Il a fondé en 1993 Le Centre Georges Devereux, Centre universitaire d'aide psychologique aux familles migrantes, au sein de l'UFR Psychologie, Pratiques cliniques et sociales de l'Université de Paris 8, centre qu'il a dirigé de 1993 à 1999. De 2004 à 2009, il a été Conseiller de Coopération et d'Action Culturelle près l'Ambassade de France en Israël à Tel-Aviv. Il est aussi romancier et a publié plusieurs romans et, en collaboration, une pièce de théâtre.

Bibliographies des conférenciers

(, )  

Tobie Nathan

La Société des Belles Personnes, (Stock, 2020)   Acheter

L'évangile selon Youri, (Stock, 2018)   Acheter

Les âmes errantes, (L'iconoclaste, 2017)   Acheter

Quand les dieux sont en guerre, (La Découverte, 2015)   Acheter

Ce pays qui te ressemble, (Stock, 2015)   Acheter

Philtre d'amour, (Odile Jacob, 2015)   Acheter

La Nouvelle Interprétation des rêves, (Odile Jacob, 2011)   Acheter

Qui a tué Arlozoroff ?, (Grasset, 2010)   Acheter

A qui j'appartiens ? Ecrits sur la psychothérapie, sur la guerre et sur la paix, (Empêcheurs de Penser en Rond, 2007)   Emprunter

Nous ne sommes pas seuls au monde : les enjeux de l'ethnopsychiatrie, (Points., 2007)   Acheter

La Guerre des psys. Manifeste pour une psychothérapie démocratique, (Les Empêcheurs de Penser en Rond, 2006)   Acheter

Mon patient Sigmund Freud, (Perrin, 2006)   Acheter

Le Divan et le Grigri, (Odile Jacob, 2005)   Acheter

“Ceci n'est pas une psychothérapie... L'ethnopsychiatre au Centre Georges Devereux”, (Les Arènes, 2005)   Acheter

Serial Eater, (Rivages, 2004)   Acheter

613, (Rivages, 2004)   Acheter

Du commerce avec les diables, (Les Empêcheurs de penser en rond, 2004)   Acheter

Médecins et sorciers, (Empêcheurs de Penser en Rond, 2004)   Acheter

L'influence qui guérit, (Odile Jacob, 2001)   Acheter

La folie des autres, (Donod, 2001)   Acheter

Fier de n'avoir ni pays, ni amis, quelle sottise c'était, (La Pensée sauvage, 1999)   Acheter

La Damnation de Freud, (Les Empêcheurs de penser en rond, 1998)   Acheter

Dieu dope , ( Rivages, 1997)   Acheter

Psychanalyse païenne, (Odile Jacob, 1995)   Acheter

Saraka Bô, (Rivages, 1994)   Acheter

Le sperme du diable, (PUF, 1993)   Acheter

Psychanalyse et copulation des insectes, (La Pensée sauvage, 1983)   Acheter

Sexualité idéologique et névrose. Essai de clinique ethnopsychanalytique, (Pensée sauvage, 1980)   Acheter

Tobie Nathan et Nathalie Zajde

Enfants de survivants: La transmission du traumatisme chez les enfants de Juifs survivants de l'extermination nazie, (Odile Jacob, 2005)   Acheter

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Autres conférences des conférenciers
L'organisateur
  • Akadem
    Akadem
    Paris - 29 octobre 2015
Commentaires ( 7 )

Probleme

9 novembre 2015, 19h44, Rachel Lew

Je suis decue, je n'arrive plus a voir la video, je l'ai pourtant ouvert a plusieurs occasion. On me demande maintenant, a ma grande surprise d'installer "flash free 9, 0" je n'y arrive pas. Dommage je voulais partager cette video avec mes amis et ma famille. Pouvez vous m'aider svp. Merci.

Réponse du Webmaster à Rachel Lew

9 novembre 2015, 22h52, WEBMASTER AKADEM

Chère Rachel, désolé des problèmes que vous rencontrez. Nous allons essayer de vous aider. Il vous suffit probablement d'effectuer les mises à jour que votre navigateur vous propose. Vous pouvez également essayer de changer de navigateur.(Netscape, Firefox, Chrome, Safari) Si tout cela ne suffit pas, n'hésitez pas à nous contacter à info@akadem.org en nous indiquant un numéro de téléphone. Nous essayerons de vous assister. Nous ne voulons priver personne de ces belles recettes... Bien cordialement.

Fool

11 novembre 2015, 05h15, giseledwek@hotmail,com

Bonjour. Impossible de voir votre vidéo, qui est interrompue toutes les secondes, dommage gisele Dwek.

Suggestion

12 novembre 2015, 11h20, papyrus

Pourquoi ne pas la mettre sur YouTube ? Elle serait plus accessible à tous. Merci.

Foul medamess

14 novembre 2015, 20h32, Suzanne

Chez nous, on cuisait les oeufs avec les fèves, car cuits lentement, les oeufs prennent une couleur brune et un gout spécial et très apprécié des connaisseurs. Ensuite M. Nathan a oublié le plus important dans l'assaisonnement du foul, c'est le citron. Beaucoup de citron. Le cumin par contre est facultatif. Ainsi que l'écrasement du foul.

Pourquoi utiliser la technologie flash ?

3 janvier 2016, 14h18, Dany

Nous avons besoin de voir ces videos sur nos devices android... Qui ne supportent pas flash. Est ce qu Akadem peut changer de technologie ?

Un vrai regal

11 juillet 2019, 11h42, Annie

Tobie Nathan est un conteur hors pair. Cette émission est un vrai régal.

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Recettes de fèves

Le foul égyptien, un plat cannibale

29 octobre 2015
(31 min)
Sigalit Lavon - directrice éditoriale d'Akadem
Tobie Nathan - ethnopyschiatre
  • 1/4
    Le Foul, le plat national égyptien
    (8min)

    La fève, Pythagore et Aristote

  • 2/4
    Le Foul medamess
    (8min)

    Les fèves au petit-déjeuner

  • 3/4
    La Tarmeya
    (7min)

    Beignets de fèves

  • 4/4
    Dégustation
    (8min)

    Foul ou Tarmeya

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Foul Medames
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Sigalit Lavon - directrice éditoriale d'Akadem
Sigalit Lavon est directrice éditoriale d'Akadem. Voir la bio complète
Tobie Nathan - ethnopyschiatre

Tobie Nathan est né en Egypte en 1948. Il est professeur de psychologie . . . Voir la bio complète

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7 Commentaires
Probleme
le 9/11/2015, 19:44
Je suis decue, je n'arrive plus a voir la video, je l'ai pourtant ouvert a plusieurs occasion. On me demande maintenant, a ma grande surprise d'installer "flash free 9, 0" je n'y arrive pas. Dommage je voulais partager cette video avec mes amis et ma famille. Pouvez vous m'aider svp. Merci.
Réponse du Webmaster à Rachel Lew
le 9/11/2015, 22:52
Chère Rachel, désolé des problèmes que vous rencontrez. Nous allons essayer de vous aider. Il vous suffit probablement d'effectuer les mises à jour que votre navigateur vous propose. Vous pouvez également essayer de changer de navigateur.(Netscape, Firefox, Chrome, Safari) Si tout cela ne suffit pas, n'hésitez pas à nous contacter à info@akadem.org en nous indiquant un numéro de téléphone. Nous essayerons de vous assister. Nous ne voulons priver personne de ces belles recettes... Bien cordialement.