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Nutrition et judaïsme - Cours N°1/17

Nourritures matérielles, spirituelles et symboliques (116 min)

Philippe Abastado - cardiologue, Jean-Michel Cohen - nutritionniste, Daniel Sibony - psychanalyste, écrivain, Karen Taïeb - journaliste
  • Spiritualité et nourriture

    par Jean-Michel Cohen, nutritioniste (10min)

  • Couscous et Gefilte Fish

    par Philippe Abastado, cardiologue (25min)

  • L'adaptation du corps aux besoins alimentaires

    par Jean-Michel Cohen, nutritioniste (10min)

  • La transmission par les plats traditionnels

    par Daniel Sibony, psychanalyste (29min)

  • Question 1

    Cacherout et cuisine bio. (7min)

  • Questions 2

    Equilibre alimentaire et équilibre psychologique (10min)

Les documents (3)
Les conférenciers
Biographie des conférenciers

Philippe Abastado - cardiologue

Philippe Abastado est cardiologue et docteur en épistémologie. (Mise à jour: novembre 2007)

Jean-Michel Cohen - nutritionniste

Jean-Michel Cohen est médecin nutritionniste, spécialiste du régime, auteur de nombreux livres à succès. Il intervient régulièrement à titre d'expert sur des plateaux de télévision et dans divers magazines. Il anime également des émissions culinaires et diététiques. (Mise à jour: novembre 2007)

Daniel Sibony - psychanalyste, écrivain

Daniel Sibony est né en 1942 à Marrakech. Il émigre à Paris à l'âge 13 ans. Il suit des études de mathématiques, licence puis doctorat d'Etat. Il est maître de conférence à 25 ans en juin 1967. Il devient professeur d’Université en mathématiques jusqu'en 2002. Entre-temps, il poursuit des études de philosophie, licence, puis doctorat d'Etat en 1985, avec notamment Emmanuel Lévinas et Jean-Toussaint Desanti. Il devient psychanalyste à 32 ans après une formation avec Lacan et son école. 

Page personnelle

Karen Taïeb - journaliste

Karen Taïeb est médecin et journaliste. (Mise à jour: novembre 2007)

Bibliographies des conférenciers

Daniel Sibony

L'Expiation dans la pandémie, (Le retrait, 2021)   Acheter

À la recherche de l'autre temps, (Odile Jacob, 2020)   Acheter

Un coeur nouveau, (Odile Jacob, 2019)   Acheter

Un amour radical , (Odile Jacob, 2018)   Acheter

Coran et Bibles , (Odile Jacob , 2017)   Acheter

Question d'être , (Odile Jacob , 2015)   Acheter

Fantasmes d'artistes, (Odile Jacob, 2014)   Acheter

Islam, phobie culpabilité, (Odile Jacob, 2013)   Acheter

De l'identité à l'existence ; l'apport du peuple juif, (Odile Jacob , 2012)   Acheter

Les Sens du rire et de l'humour, (Odile Jacob, 2010)   Acheter

La haine du désir, (Christian Bourgois, 2008)   Acheter

L'enjeu d'exister: analyse des thérapies, (Seuil, 2007)   Acheter

Nom de Dieu. Par-delà les trois monothéismes, (Seuil, 2006)   Acheter

Lectures bibliques: premières approches, (Odile Jacob, 2006)   Acheter

Création : essai sur l'art contemporain, (Seuil, 2005)   Acheter

L'Enigme antisémite, (Seuil, 2004)   Acheter | Emprunter

Entre-Deux, (Seuil, 2003)   Acheter

Proche-Orient, psychanalyse d'un conflit, (Seuil, 2003)   Acheter

Judaïsme et sexualité, (L'Esprit du Temps,), 2001)   Acheter

Psychanalyse et Judaïsme, (Flammarion, 2001)   Acheter | Emprunter

Don de soi ou partage de soi ? Le drame Lévinas, (Odile Jacob, 2000)   Emprunter

Psychopathologie de l'actuel, (Seuil, 1999)   Acheter

Le Jeu et La Passe, (Seuil, 1997)   Emprunter

Les trois monothéismes - Juifs, chrétiens, musulmans entre leurs sources et leurs destins, (Seuil, 1992)   Acheter | Emprunter

La Juive, une transmission d'inconscient, (Grasset, 1983)   Acheter

L'autre incastrable, psychanalyse-écritures, (Seuil, 1978)   Acheter

Jean-Michel Cohen

Maigrir, le grand mensonge, (Flammarion, 2009)   Acheter

Le roman des régimes, (Flammarion, 2007)   Acheter

Savoir Manger, (Flammarion, 2006)   Acheter

Bien manger en famille, (Flammarion, 2005)   Acheter

Au bonheur de maigrir, (J'ai lu, 2004)   Acheter

Savoir maigrir, (J'ai Lu, 2003)   Acheter

Philippe Abastado

L'Impasse du Savoir: Essai d'Epistemologie Medicale, (Edk, 2007)   Acheter

Cholesterol: maladie rebelle et malade imaginaire, (Empecheurs Penser en Rond, 1998)   Acheter

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Bibliographie sur le sujet

Raphaël Bensimhon

Avodath hakodech: temple, sacrifices, sanctuaire, (A.J. Presse, 1987)   | Emprunter

Isaac Houri

La Table des louanges: lois relatives au repas et à la consommation des aliments à l'usage des communautés séfarades et achkénazes, (), 1992)   Acheter | Emprunter

Jean-Louis Flandrin et Massimo Montanari

Histoire de l'alimentation, (Fayard, 1996)   Acheter

Julien Bauer

La nourriture cacher, (Presses Universitaires de France, 1997)   Acheter

Claude Lévi-Strauss

Mythologiques: Le cru et le cuit, (Omnibus, 1999)   Acheter

Martin Bruegel et Bruno Laurioux

Histoire et identités alimentaires en Europe, (Hachette Littérature, 2002)   Acheter

Gérard Haddad

Manger le Livre : Rites alimentaires et fonction paternelle, (Hachette., 2005)   Acheter | Emprunter

Martine Yana

Trésors de la table juive, (Edisud, 2005)   | Emprunter

Laura Buller

Notre nourriture: Aliments, culture et santé, (Gallimard Jeunesse, 2006)   Acheter

Anthony Rowley

Une histoire mondiale de la table: Stratégies de bouche, (Odile Jacob, 2006)   Acheter

Stéphanie Schwartzbrod

Saveurs sacrées: recettes rituelles des fêtes religieuses, (Actes Sud, 2007)   Acheter

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Les organisateurs
Commentaire ( 1 )

Ne pas mélanger la viande et le lait, tuer la mère le même jour que son petit...

12 juin 2016, 15h18, Frédéric KRZEMINSKI

Une autre explication venue en vous écoutant, Mr Daniel SIBONY, est que Elohim se réserve le commencement et la FIN. Prendre la viande et le lait est comme mettre une fin au monde... Tuer la mère et son petit aussi. En tout cas sur un même moment, comme une fin irrémédiable. Si vous me lisez, j'aurais plaisir à vous entendre sur la question. Merci en tout cas.

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Nutrition et judaïsme - Cours N°1/17

Nourritures matérielles, spirituelles et symboliques

28 novembre 2007
(116 min)
Philippe Abastado - cardiologue
Jean-Michel Cohen - nutritionniste
Daniel Sibony - psychanalyste, écrivain
Karen Taïeb - journaliste
  • 1/6
    Spiritualité et nourriture
    (10min)

    par Jean-Michel Cohen, nutritioniste

  • 2/6
    Couscous et Gefilte Fish
    (25min)

    par Philippe Abastado, cardiologue

  • 3/6
    L'adaptation du corps aux besoins alimentaires
    (10min)

    par Jean-Michel Cohen, nutritioniste

  • 4/6
    La transmission par les plats traditionnels
    (29min)

    par Daniel Sibony, psychanalyste

  • 5/6
    Question 1
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  • 6/6
    Questions 2
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Bibliographie sur le sujet
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Avodath hakodech: temple, sacrifices, sanctuaire, (A.J. Presse, 1987)   | Emprunter
Isaac Houri
La Table des louanges: lois relatives au repas et à la consommation des aliments à l'usage des communautés séfarades et achkénazes, (), 1992)   Acheter | Emprunter

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1 Commentaires
Ne pas mélanger la viande et le lait, tuer la mère le même jour que son petit...
le 12/06/2016, 15:18
Une autre explication venue en vous écoutant, Mr Daniel SIBONY, est que Elohim se réserve le commencement et la FIN. Prendre la viande et le lait est comme mettre une fin au monde... Tuer la mère et son petit aussi. En tout cas sur un même moment, comme une fin irrémédiable. Si vous me lisez, j'aurais plaisir à vous entendre sur la question. Merci en tout cas.