Malena Chinski est chercheuse, diplomée en philosophie à l’Université de Buenos Aires et docteure en sciences sociales de l’Université Nationale de General Sarmiento et l’Institut de développement économique et social (IDES) de Buenos Aires. Actuellement elle est chercheuse post-doctorante de la Fondation pour la mémoire de la Shoah (FMS) et correspondante au Groupe de Recherches Interdisciplinaires sur l’Histoire du Littéraire (GRIHL) à l’École des Hautes Études en Sciences Sociales (EHESS). Elle a été membre du projet ANR «  Premiers modes d’écriture de la Shoah. Pratiques savantes et textuelles des survivants juifs en Europe (1942-1965) » à l’EHESS. Sa thèse doctorale, soutenue en 2017, a porté sur les Juifs de Buenos Aires et la commémoration de la Shoah dans la première décennie d’après-guerre.

Hélène Jawhara Piñer est docteur en histoire médiévale et histoire de l'alimentation. Elle a été récompensée par la bourse Broome & Allen de la Fédération américaine séfarade en 2018. Elle travaille sur l'histoire culinaire de l'Espagne médiévale, et notamment sur le patrimoine culinaire juif écrit en arabe.

Agrégé d'histoire, Simon Perego est maître de conférences en histoire à l'INaLCO (département d'études hébraïques et juives). Ses travaux portent sur l'histoire des Juifs de France (notamment ceux de langue et de culture yiddish) à l'époque contemporaine, ainsi que sur l'histoire des mémoires de la Shoah et de la Seconde Guerre mondiale.

Constance Pâris de Bollardière est doctorante en histoire à l’EHESS et chercheuse au Centre Medem – Arbeter Ring, Paris.

Jean Baumgarten est directeur de recherche au CNRS. Il est rattaché au Centre d'études juives de l'École des hautes études en sciences sociales. Ses travaux portent sur la langue et la littérature yiddish et l'histoire culturelle du monde ashkénaze. Ses thèmes de recherche sont l'histoire culturelle et religieuse du judaïsme ashkénaze du Moyen Âge au XVIIIe siècle, la littérature et culture populaires juives, la littérature yiddish ancienne et l'histoire du livre juif. Il a publié de nombreux articles et ouvrages sur ces sujets.