Officier des Arts et des Lettres, Docteur en musicologie de l'Université Paris IV Sorbonne, Prix du Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Paris, Hervé Roten est Directeur de l’Institut Européen des Musiques Juives depuis sa création en 2006. Ethnomusicologue de formation, il s’est intéressé très tôt à la sauvegarde et à la numérisation des archives, matières qu’il a enseignées durant plusieurs années au sein des universités de Reims et de Marne-La-Vallée. Auteur de nombreux articles, ouvrages et disques portant sur les musiques juives, producteur d’émissions de radio et conférencier, Hervé Roten est aujourd’hui reconnu comme l’un des meilleurs spécialistes de musiques juives dans le monde. Il a produit près d'une trentaine de coffrets de 1 à 6 CD (Buda Musique et Les Editions de l’IEMJ), un peu plus de 80 émissions radio de 50 mn sur Judaïques FM 94.8 entre 2011 et 2020. Il a également édité près d'une cinquantaine de partitions de musiques juives disponibles sur la boutique online de l’IEMJ.

Petite dernière d'une famille de quatre enfants, Keren Esther est néeà Toulouse.  Les chants judéo-espagnols ont tenu une place prépondérante dès les premiers instants de sa vie. Après exercé le métier de journaliste à la radio dans sa ville natale elle déménage à 22 ans à Strasbourg puis à Annemasse où elle suit les cours de chants proposés par l'Ecole de Musique d'Annemasse, une période durant laquelle elle se met à écrire ses propres chansons. En 2006, alors chargée de communication et rédactrice elle s'installe à Genève où elle vit encore aujourd'hui.