Né à Trieste, en Italie, Sergio Della-Pergola est un démographe israélien, professeur à l'Institut Avraham Harman de l'Université hébraïque de Jérusalem, dont il a longtemps été président. Le démographe dirige le programme de recherche du« Jewish People Policy Planning Institute » de Londres qui produit un Bilan annuel sur les dynamiques de la population juive dans le monde. Professeur émerite de l'Université Hébraïque, Sergio Della Pergola a également occupé la chaire Shlomo Argov qui suit les relations entre Israël et la diaspora juive, dont il est l'un des meilleurs spécialistes.