Jean-Gabriel Davis est musicien, professeur de yiddish au centre Medem à Paris. Passionné par la culture yiddish et son renouveau, il réalise en 2014 un documentaire intitulé "Sur les épaules de Sholem Aleichem" dans lequel l'auteur rend compte du nouvel âge d'or du yiddish à travers toute l'Europe. Par ailleurs, Jean-Gabriel Davis est membre de Klunk, groupe de yoddish punk métal.