Gabriel Abensour est originaire de Strasbourg. Il émigre en Israël à 18 ans et rejoint la Yeshivat Hakotel pour cinq années d’études religieuses, suite auxquelles il entame ses études universitaires à l’Université Hébraïque de Jérusalem. Après un B.A. de philosophie, économie et sciences politiques, Gabriel rejoint le département d’études juives, où il se focalise depuis sur la pensée rabbinique nord-africaine. Doctorant, sa thèse porte sur la littérature rabbinique algérienne à l'epoque coloniale.  Gabriel étudie aujourd'hui à l’institut Shalom Hartman (Jérusalem) et enseigne et écrit sur différentes plateformes juives, en hébreu et en français. Il a cofondé le centre d'étude Ta Shma à Jérusalem, qu'il dirige aux côtés de R. Bitya Rozen-Goldberg. Pour plus d'informations sur Ta Shma: https://www.pardes.org.il/summer-francais/