Heilbronn François est Président de l'Association des Amis français de l'Université de Tel-Aviv.
François Heilbronn est un entrepreneur et professeur des universités associé à Sciences Po.

Il est diplômé de Sciences Po (1980-1983) et d'un master de la Harvard Business School (1986-1988). Professeur associé depuis 1991, il est chargé des cours magistraux de stratégie de l’entreprise, d’un enseignement sur la transformation digitale et d’un autre sur l’histoire des Juifs en France depuis 2000 ans.

François Heilbronn est un militant engagé depuis sa jeunesse au sein de la communauté juive. Il est vice-président du Mémorial de la Shoah.

Il publie des tribunes dans la revue la Règle du jeu et Actualité Juive. Il a une chronique régulière de politique et d’histoire sur Radio Shalom.

En 2023, il publie son premier roman aux éditions Stock, "Deux étés 44".