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Fatema Hal
ethnologue, chef cuisinier
Fatéma Hal née en 1952 à Oudja au Maroc est ethnologue et chef cuisinier. Fatéma Hal a fait des études de littérature arabe et d’ethnologie. Elle a créé son restaurant de gastronomie marocaine, le Mansouria, à Paris en 1984..
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Projet Aladin, les femmes prennent la parole
Anne-Marie Revcolevschi, Catherine Bendayan, Catherine Vieu-Charier, Claire Champenois, Delphine Horvilleur, Fatema Hal, Genevieve Jurgensen, Ilana Cicurel, Martine Ouaknine, Muriel Mayette-Holtz, Nadia El-Fani, Patrizianna Sparacino-Thiellay, Rama Yade, Samia Essabaa, Samira Ibrahim, Suzanne Nakache
14 octobre 2015
140 min
Politique
Anne-Marie Revcolevschi, Catherine Bendayan, Catherine Vieu-Charier, Claire Champenois, Delphine Horvilleur, Fatema Hal, Genevieve Jurgensen, Ilana Cicurel, Martine Ouaknine, Muriel Mayette-Holtz, Nadia El-Fani, Patrizianna Sparacino-Thiellay, Rama Yade, Samia Essabaa, Samira Ibrahim, Suzanne Nakache
RegarderBibliographie
2
Les douceurs du ramadan
Par Fatema Hal
Ed. Mango
La cuisine du Maroc
Par Fatema Hal
Ed. Hachette Pratique
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