Ephraïm Crémisi est dayan auprès du KIR (Kosher International Certification) de Manchester présidé par Rav Westheim.Il a été formé à la Yechiva Ketana de Marseilles et à celle d'Epinay, puis à la Yechiva Ateret Israël de Jérusalem. Au Collel d'Epinay dirigé par le Rav Heymann, il approfondit depuis 13 ans tous les domaines de la Hala'ha. (Mise à jour: décembre 2007)