Dominique Jarrassé est professeur d'histoire de l'art à l'université de Bordeaux 3 ainsi qu'à l'école du Louvre. Spécialiste du patrimoine juif, il a étendu ses recherches à des thèmes relativement variés. Il a ainsi publié des ouvrages concernant la peinture, les arts africain et océanien ou encore des artistes tels qu'Auguste Rodin ou Toulouse Lautrec. Pour autant l'essentiel de son oeuvre s'intéresse à la culture, la diaspora  et le patrimoine juif. Dans son ouvrage 'Synagogues - Une architecture de l'identité juive', il aborde l'architecture juive d'un point de vue historique, touristique, sociologique et religieux, en s'appuyant sur l'expérience de personnalités emblématiques telles que Georges Pérec, Modigliani, Chagall ou encore Dreyfus. (MAJ 2018)