Didier Seutin est organiste, chef de chœur et producteur. Il enseigne au Conservatoire du Centre W. A. Mozart à Paris. Il est chef de chœur, notamment à l'Église Notre-Dame de Boulogne et à la synagogue Copernic. En tant qu'organiste, Didier Seutin donne régulièrement des récitals d'orgue, interprétant des œuvres de compositeurs tels que Buxtehude, Bruhns, Dandrieu, Bach et Brahms. Il dirige également des ensembles vocaux et instrumentaux, comme le chœur liturgique de la synagogue Copernic. Didier Seutin est impliqué dans divers projets musicaux, allant de la musique classique à la musique liturgique juive. Il collabore fréquemment avec d'autres musiciens, notamment des chanteurs et instrumentistes, pour des concerts de musique baroque et classique. Son répertoire est varié, couvrant différentes périodes et styles musicaux.