Davide Mano est docteur en histoire. Sa thèse, soutenue en 2014 à l'Université de Tel-Aviv, portait sur la violence anti-juive dans l'Italie contre-révolutionnaire. Davide Mano enseigne l'histoire juive et la littérature hébraïque au Département d'Etudes Hébraïques et Juives de l'Université de Strasbourg. Il est également chercheur associé au Centre de recherches historiques de l'EHESS, au Centre Roland Mousnier du CNRS, au Groupe d'Etudes Orientales et au laboratoire Culture Histoire de l'Espace Roman de l'Université de Strasbourg.