Aaron Eliacheff est rabbin à Strasbourg. Il est le fils du comédien et metteur en scène Robert Hossein et de la psychanalyste Caroline Eliacheff. Il étudie au Conservatoire et devient comédien, jouant notamment dans Le Mur (1983), un film du réalisateur turc Yilmaz Güney. Ebranlé par la lecture d’un ouvrage de Marthe Robert, Seul, comme Franz Kafka, il part étudier les fondements du judaïsme à Nice, au centre d’études du Rav Gronstein, qui se trouve maintenant à Paris. Il y passe huit années puis s'installe à Strasbourg, où il enseigne surtout dans le cadre du consistoire régional.