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Semaine du 08 décembre au 14 décembre 2025
Séfarade: Une histoire culinaire des juifs d'Espagne et de la diaspora en 55 recettes  poster
Charenton le PontRencontre10 décembre 2025 • 17:00
Séfarade: Une histoire culinaire des juifs d'Espagne et de la diaspora en 55 recettes
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À la croisée de l’histoire, de la mémoire et de la gastronomie, ce livre de cuisine retrace l’histoire des juifs d’Espagne et de la diaspora à travers leurs traditions culinaires. Ouvrage singulier, il est le fruit de plusieurs années de recherches et d’analyse de sources anciennes et originales.
Des premières recettes juives mentionnées dans un livre de cuisine daté du XIIIe siècle, aux manuscrits de l’Inquisition, en passant par les traités de médecine rédigés par les plus grands savants séfarades, Hélène Jawhara Piñer préserve et transmet un héritage culinaire et un pan méconnu de l’histoire juive.
Intervenants
Hélène Jawhara Piñer
Tarif : Gratuit
Adresse
La vie immédiate
16, avenue Jean Jaurès
94220 Charenton le Pont
Métro: Ligne 8 Charenton Ecoles
Bus: 24, 111, 180
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