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Campus
Recette de Chavouot
La tarte au fromage (29 min)
Fabrice Bloch - cuisinier, Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication
Le plat de Chavouot
La Tora et le lait, aliments vitaux (5min)
La pâte sablée
Farine - vanille - beurre - oeufs (10min)
Préparation du fromage blanc
Une touche salée et citronnée (11min)
La revue 180°C
Un regard panoramique sur la cuisine (3min)
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Fabrice Bloch - cuisinier
Fabrice Bloch est chef de cuisine à domicile et formateur de cuisine. Il assure parallèlement la direction artistique du magazine de cuisine "180 °C - des recettes et des hommes". --> http://www.180c.fr/
Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication
Laurence Phitoussi est directrice d'une agence de communication spécialisée dans les relations publiques, "Laurence Phitoussi Communication". Passionnée de gastronomie, elle a publié plusieurs ouvrages proposant des recettes de cuisine faciles pour préparer les repas traditionnels.
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Paris - 1 juin 2016
La tarte au fromage
- 1/4Le plat de Chavouot(5min)
La Tora et le lait, aliments vitaux
- 2/4La pâte sablée(10min)
Farine - vanille - beurre - oeufs
- 3/4Préparation du fromage blanc(11min)
Une touche salée et citronnée
- 4/4La revue 180°C(3min)
Un regard panoramique sur la cuisine
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La tarte au fromage
Le texte du cours
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Autres liens utiles
"Itinéraire d’un Chef : Fabrice Bloch" sur le site Labelleassiette.fr
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Quantite d'ingredients
26 juin 2016, 08h19, Emmanuelle
La recette semble Interessante, cependant, il n'y est pas precise la quantite de sucre, d'oeufs (a utiliser en beige et a etaler ainsi que la quantite de vanille. Emma.
Reponse
5 juillet 2016, 20h49, laurence phitoussi
Chère Madame, vous avez dans l'onglet "documents " qui se trouve au dessus de la vidéo toute la recette avec les ingredients et les mesures. Merci.
Toda !
23 mai 2017, 22h02, Anne DE POTTER
Je n'ai mis que 150 g de sucre (glace) dans l'appareil, j'ai mis le blanc du jaune de la pâte avec ceux de l'appareil et j'ai mis le jus de tout le citron (dont je n'ai mis que la moitié du zeste environ). Cela cuit... Wait and see ; -).
Tarte au fromage
30 mai 2017, 19h29, evelyne
Je ne sais pas ce qu'est le fromage Philadelphia. Pouvez vous m'éclairer ? merci.
Super
28 mai 2020, 22h49, Helene
Bonjour la recette écrite svp merci.