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Campus
Recette tunisienne
Les fricassés, le "kiff" tunisien (19 min)
Stéphanie Dahan - , Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication
Le plat du 'kiff"
(4min)
Préparation des fricassés
Pâte à pain, thon, poivrons, olives, pommes de terre (13min)
Dégustation
...à l'harissa et à l'huile d'olive (2min)
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Commentaires ( 5 )
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Stéphanie Dahan -
Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication
Laurence Phitoussi est directrice d'une agence de communication spécialisée dans les relations publiques, "Laurence Phitoussi Communication". Passionnée de gastronomie, elle a publié plusieurs ouvrages proposant des recettes de cuisine faciles pour préparer les repas traditionnels.
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Akadem
Paris - 27 octobre 2017
Les fricassés, le "kiff" tunisien
- 1/3Le plat du 'kiff"(4min)
- 2/3Préparation des fricassés(13min)
Pâte à pain, thon, poivrons, olives, pommes de terre
- 3/3Dégustation(2min)
...à l'harissa et à l'huile d'olive
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Recette des fricassés
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Fricassée
15 novembre 2017, 23h10, Abouaf.marlene@gmail.com
Chère Stéphanie... Très appétissant... Avez vous déjà essayé de cuire vos fricassés au four... J’aimerai les faire, mais la friture, cela ne convient pas à mon estomac : je ne digère pas du tout l’huile cuite... Pareil avec les soufganioth... C’est un supplice pour moi... Merci... Je vous demande cela, parce que la pizza vous la cuisez bien au four... C’est là même pâte... Finalement les poivrons, vous ne leur ôtez pas la peau ? J’ai pensé qu’on pouvait les passer au four position grill Merci encore de votre réponse... Je n’ai pas Instagram... Comment regarder votre site.
Bravo Stéphanie Tu fait honneur au x tunisiennes
16 novembre 2017, 06h35, Mamika
Bravo Stéphanie tu fais honneur aux tunisiennes.
Fric assez
19 novembre 2017, 20h45, Souffan Simone Mselati
Bonjour Je me suis régalée en visionnant ce film. Merci Stéphanie pour ta façon d'avoir réaliser ces magnifiques fricassés Dorénavant je les ferais comme vous A bientôt Sarah Simone.
Merci
25 novembre 2017, 19h01, Y
Une recette bien expliquée et je vais l'essayer. Une question 18 fricassés même très bon c'est beaucoup, est il possible de congeler la pâte ?
Fricasse
9 mai 2019, 12h51, Lynda Rosner Lehiany
Ca a l air délicieux Et long à préparer ! Merci pour cette recette.