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Recette tunisienne

Les fricassés, le "kiff" tunisien (19 min)

Stéphanie Dahan - , Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication
  • Le plat du 'kiff"

    (4min)

  • Préparation des fricassés

    Pâte à pain, thon, poivrons, olives, pommes de terre (13min)

  • Dégustation

    ...à l'harissa et à l'huile d'olive (2min)

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Stéphanie Dahan -

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Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication

Laurence Phitoussi est directrice d'une agence de communication "Laurence Phitoussi Communication."

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Laurence Phitoussi

La cuisine des fêtes juives, (Solar, 2017)   Acheter

La cuisine du Shabbat en 30 minutes, (Ed du Chêne, 2014)   Acheter

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Si nous n'avons pas publié cette conférence, c'est entre autre faute de moyens financiers.

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L'organisateur
  • Akadem
    Akadem
    Paris - 27 octobre 2017
Commentaires ( 5 )

Fricassée

15 novembre 2017, 23h10, Abouaf.marlene@gmail.com

Chère Stéphanie... Très appétissant... Avez vous déjà essayé de cuire vos fricassés au four... J’aimerai les faire, mais la friture, cela ne convient pas à mon estomac : je ne digère pas du tout l’huile cuite... Pareil avec les soufganioth... C’est un supplice pour moi... Merci... Je vous demande cela, parce que la pizza vous la cuisez bien au four... C’est là même pâte... Finalement les poivrons, vous ne leur ôtez pas la peau ? J’ai pensé qu’on pouvait les passer au four position grill Merci encore de votre réponse... Je n’ai pas Instagram... Comment regarder votre site.

Bravo Stéphanie Tu fait honneur au x tunisiennes

16 novembre 2017, 06h35, Mamika

Bravo Stéphanie tu fais honneur aux tunisiennes.

Fric assez

19 novembre 2017, 20h45, Souffan Simone Mselati

Bonjour Je me suis régalée en visionnant ce film. Merci Stéphanie pour ta façon d'avoir réaliser ces magnifiques fricassés Dorénavant je les ferais comme vous A bientôt Sarah Simone.

Merci

25 novembre 2017, 19h01, Y

Une recette bien expliquée et je vais l'essayer. Une question 18 fricassés même très bon c'est beaucoup, est il possible de congeler la pâte ?

Fricasse

9 mai 2019, 12h51, Lynda Rosner Lehiany

Ca a l air délicieux Et long à préparer ! Merci pour cette recette.

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Les fricassés, le "kiff" tunisien

19 min

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Fricassée

15 novembre 2017, 23h10, Abouaf.marlene@gmail.com

Chère Stéphanie... Très appétissant... Avez vous déjà essayé de cuire vos fricassés au four... J’aimerai les faire, mais la friture, cela ne convient pas à mon estomac : je ne digère pas du tout l’huile cuite... Pareil avec les soufganioth... C’est un supplice pour moi... Merci... Je vous demande cela, parce que la pizza vous la cuisez bien au four... C’est là même pâte... Finalement les poivrons, vous ne leur ôtez pas la peau ? J’ai pensé qu’on pouvait les passer au four position grill Merci encore de votre réponse... Je n’ai pas Instagram... Comment regarder votre site.

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16 novembre 2017, 06h35, Mamika

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19 novembre 2017, 20h45, Souffan Simone Mselati

Bonjour Je me suis régalée en visionnant ce film. Merci Stéphanie pour ta façon d'avoir réaliser ces magnifiques fricassés Dorénavant je les ferais comme vous A bientôt Sarah Simone.

Merci

25 novembre 2017, 19h01, Y

Une recette bien expliquée et je vais l'essayer. Une question 18 fricassés même très bon c'est beaucoup, est il possible de congeler la pâte ?

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9 mai 2019, 12h51, Lynda Rosner Lehiany

Ca a l air délicieux Et long à préparer ! Merci pour cette recette.

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    (4min)

  • Préparation des fricassés

    Pâte à pain, thon, poivrons, olives, pommes de terre (13min)

  • Dégustation

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  • Akadem
    Akadem
    Paris - 27 octobre 2017
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