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Caviar d'aubergines à la te'hina

Le Baba Ganoush (23 min)

Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication, Daniel Renaudie - chef cuisinier
  • Y-a-t-il une cuisine israélienne?

    Des saveurs du monde entier (3min)

  • Aubergines brûlées et te'hina noire

    (9min)

  • La galette de sésame

    (11min)

Les documents (1)
Les conférenciers
Biographie des conférenciers

Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication

Laurence Phitoussi est directrice d'une agence de communication spécialisée dans les relations publiques, "Laurence Phitoussi Communication". Passionnée de gastronomie, elle a publié plusieurs ouvrages proposant des recettes de cuisine faciles pour préparer les repas traditionnels.

Daniel Renaudie - chef cuisinier

Né d’une mère israélienne et d’un père français, Daniel Renaudie est chef cuisinier dans le restaurant Else à Paris.

Bibliographies des conférenciers

Laurence Phitoussi

La cuisine des fêtes juives, (Solar, 2017)   Acheter

La cuisine du Shabbat en 30 minutes, (Ed du Chêne, 2014)   Acheter

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L'organisateur
  • Akadem
    Akadem
    Paris - 20 juillet 2016
Commentaires ( 2 )

Baba Ganoush

11 septembre 2016, 15h29, popi soudure

Miam miam ! Je vais essayer cette recette israélienne ! Merci.

Sésame noir

11 août 2019, 09h32, Co

Bonjour, merci pour cette délicieuse recette. Est ce que ce que vous appelez le sésame noir c'est du nigelle ? Merci.

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Caviar d'aubergines à la te'hina

Le Baba Ganoush

20 juillet 2016
(23 min)
Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication
Daniel Renaudie - chef cuisinier
  • 1/3
    Y-a-t-il une cuisine israélienne?
    (3min)

    Des saveurs du monde entier

  • 2/3
    Aubergines brûlées et te'hina noire
    (9min)

  • 3/3
    La galette de sésame
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Caviard d'aubergine à l'israélienne
La recette du baba ganoush
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2 Commentaires
Baba Ganoush
le 11/09/2016, 15:29
Miam miam ! Je vais essayer cette recette israélienne ! Merci.
Sésame noir
le 11/08/2019, 09:32
Bonjour, merci pour cette délicieuse recette. Est ce que ce que vous appelez le sésame noir c'est du nigelle ? Merci.