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Soupe de sortie de jeûne

Le bouktouf algérien (17 min)

Elodie Dray - Naturothérapeuthe, Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication
  • Naturopathie à la juive

    Quand le bien manger soigne (7min)

  • Préparation

    Légumes, menthe, coriandre, paprika (7min)

  • Dégustation

    (3min)

Les documents (1)
Les conférenciers
Biographie des conférenciers

Elodie Dray - Naturothérapeuthe

Elodie Dray a d’abord entamé un parcours universitaire en lettres modernes et littérature anglophone avant de se diriger vers la naturothérapie. C’est en 2013, après qu’on lui ait diagnostiqué une sclérose en plaques quelques années auparavant qu’elle décide de chercher des solutions naturelles à ses douleurs, et à ses symptômes de plus en plus handicapants. Poussée par l’envie de « vivre mieux », Elodie Dray met en place une révolution nutritionnelle dans sa vie, qu’elle concrétise par la lecture de tous les classiques de la naturopathie ainsi que par une formation chez un naturopathe qui lui transmettra son savoir. Motivée par l’idée de transmettre l’espoir que son parcours inspire, Elodie Dray publie son premier livre Le Bio n’a K bien se tenir en 2016. Depuis, elle se consacre à diverses activités toujours dans le but de transmettre ses connaissances pour adopter une meilleure hygiène de vie, une alimentation saine, et apporter un soutien naturel aux personnes souffrantes.

Page personnelle

Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication

Laurence Phitoussi est directrice d'une agence de communication "Laurence Phitoussi Communication."

Bibliographies des conférenciers

Laurence Phitoussi

La cuisine des fêtes juives, (Solar, 2017)   Acheter

La cuisine du Shabbat en 30 minutes, (Ed du Chêne, 2014)   Acheter

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Elle apparaîtra sous sa forme brute, c'est-à-dire sans aucun apparat critique (titres, documents, séquençages, bibliographies, liens etc.)

Akadem est intégralement financé par des subventions du Fonds Social Juif Unifié et de de la Fondation pour la mémoire de la Shoah.
Si nous n'avons pas publié cette conférence, c'est entre autre faute de moyens financiers.

Si cette conférence peut vous être utile... un don à l'ordre de l'Appel unifié juif de France (l'organe de collecte du FSJU), sera très apprécié.

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L'organisateur
  • Akadem
    Akadem
    Paris - 7 février 2018
Commentaires ( 5 )

BOKTOF

18 février 2018, 18h37, METOUKA

MANQUE --- une chose essentielle les FEVES des petites fèves tendres --- de l'ail ce n'est pas une seule tomate mais plusieurs tomates on peut mettre aussi quelques petits pois frais et bien sûr si on veut garder le parfum du coriandre il faut le mettre à la dernière minute au moment de servir il ne doit pas cuire et alors CEST UN VRAI BON BOKTOF BIEN PARFUME POUR LES Pâtes on peut utiliser des nouilles chinoises CHOW MEIN NOODLES.

Bocotof

28 février 2018, 08h42, Merci

Je propose de mettre au moins 5 tomates, en outre ni ail ni fèves, ni carottes, ni d’autres épices... Et pour garder le parfum des herbes, les ajouter autant que possible à la fin de la cuisson. J’ajoute que cette soupe peut se manger froide. C’est un plat de ma famille algéro-tétouanaise.

Alimentation et sclérose en plaque

13 mars 2018, 13h59, Stefy

Bonjour, ma fille est comme Élodie atteinte d'une sclérose en plaques. Est il possible de contacter Élodie Dray pour avoir des conseils d'alimentation ? Merci d'avance.

Boktof d’Oran

13 juin 2019, 17h41, Elyeth

Les puristes font elles même des petites langues d’oiseaux. J’ai le souvenir de ma man confectionnant ces petites pates qu’elle ajoutait ensuite au reste des légumes dans la marmite. Nous ne la mangions que pour casser le jeun du 9 Av.

Diversité des recettes

26 juillet 2020, 15h39, Raymonde

En bref il y a plusieurs versions, aucune n'est la bonne mais tout simplement des régions, des us et coutumes voire des adaptations familiales différentes. C'est tout le bonheur de la cuisine orientale d'être métissée et variée !

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BOKTOF

18 février 2018, 18h37, METOUKA

MANQUE --- une chose essentielle les FEVES des petites fèves tendres --- de l'ail ce n'est pas une seule tomate mais plusieurs tomates on peut mettre aussi quelques petits pois frais et bien sûr si on veut garder le parfum du coriandre il faut le mettre à la dernière minute au moment de servir il ne doit pas cuire et alors CEST UN VRAI BON BOKTOF BIEN PARFUME POUR LES Pâtes on peut utiliser des nouilles chinoises CHOW MEIN NOODLES.

Bocotof

28 février 2018, 08h42, Merci

Je propose de mettre au moins 5 tomates, en outre ni ail ni fèves, ni carottes, ni d’autres épices... Et pour garder le parfum des herbes, les ajouter autant que possible à la fin de la cuisson. J’ajoute que cette soupe peut se manger froide. C’est un plat de ma famille algéro-tétouanaise.

Alimentation et sclérose en plaque

13 mars 2018, 13h59, Stefy

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Boktof d’Oran

13 juin 2019, 17h41, Elyeth

Les puristes font elles même des petites langues d’oiseaux. J’ai le souvenir de ma man confectionnant ces petites pates qu’elle ajoutait ensuite au reste des légumes dans la marmite. Nous ne la mangions que pour casser le jeun du 9 Av.

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26 juillet 2020, 15h39, Raymonde

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    Akadem
    Paris - 7 février 2018
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Elodie Dray a d’abord entamé un parcours universitaire en lettres modernes et littérature anglophone avant de se diriger vers la naturothérapie. C’est en 2013, après qu’on lui ait diagnostiqué une sclérose en plaques quelques années auparavant qu’elle décide de chercher des solutions naturelles à ses douleurs, et à ses symptômes de plus en plus handicapants. Poussée par l’envie de « vivre mieux », Elodie Dray met en place une révolution nutritionnelle dans sa vie, qu’elle concrétise par la lecture de tous les classiques de la naturopathie ainsi que par une formation chez un naturopathe qui lui transmettra son savoir. Motivée par l’idée de transmettre l’espoir que son parcours inspire, Elodie Dray publie son premier livre Le Bio n’a K bien se tenir en 2016. Depuis, elle se consacre à diverses activités toujours dans le but de transmettre ses connaissances pour adopter une meilleure hygiène de vie, une alimentation saine, et apporter un soutien naturel aux personnes souffrantes.

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