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Recette de Pourim
Les oreilles d'Aman (Hamentaschen) (18 min)
Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication, Annick Prime-Margulis - comédienne
Une patisserie allemande
Des triangles au pavot (6min)
Pâte et farce
Pavot - raisins secs - miel - confiture (7min)
Pliage et cuisson
(3min)
Dégustation
Conseils bibliographiques (3min)
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Commentaires ( 4 )
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Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication
Laurence Phitoussi est directrice d'une agence de communication "Laurence Phitoussi Communication."
Annick Prime-Margulis - comédienne
Annick Prime-Margulis, bercée dans son enfance par les sonorités des chansons yiddish, s'est pourtant dirigée d'abord vers les arts plastiques.Elle a mis son expérience dans ce domaine et dans celui de la pédagogie à profit en créant deux méthodes de yiddish illustrées à l'intention des enfants. Aujourd'hui, elle enseigne également aux adultes et aux enfants à la Maison de la Culture Yiddish(Paris) et dans des universités d'été. Elle participe à la troupe de théâtre yiddish Troym-teater. (Mise à jour: février 2010)
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Si nous n'avons pas publié cette conférence, c'est entre autre faute de moyens financiers.
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Akadem
Paris - 18 mars 2016
Les oreilles d'Aman (Hamentaschen)
18 min
Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication, Annick Prime-Margulis - comédienne
Commentaires ( 4 )
Huile / Beurre
22 mars 2016, 11h00, Emilie
Bonjour, Merci pour cette recette. Vous évoquez la possibilité de mettre du beurre à la place de l'huile. Pourriez-vous préciser la quantité ? Bien à vous,
Quantité d'huile
22 mars 2016, 14h54, Gilberte LÉVY
Vous indiquez 75 centilitres d'huile dans votre recette, ce qui fait bien 3/4 de litre, si je ne m'abuse. Je crois qu'il s'agit de 75 millilitres : essayez de faire une pâte avec 3/4 de litres d'huile pour 150 gr de farine, ça risque d'être difficile à travailler ! D'ailleurs, en regardant la vidéo, la quantité d'huile versée me semble plus réduite. Bien à vous, .
Réponse à Gilbert Lévy
22 mars 2016, 15h19, Webmaster d'Akadem
Bonjour, vous avez tout à fait raison : il s'agit bien sûr de 75 millilitres et non centilitres. La faute de frappe est corrigée dans la recette ! Merci pour votre vigilance !
Oumentach : quantité de miel n'est pas donnée !
1 mars 2018, 08h09, lustman
Oumentach : quantité de miel n'est pas donnée !
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PLAN DE LA CONFÉRENCE
Une patisserie allemande
Des triangles au pavot (6min)
Pâte et farce
Pavot - raisins secs - miel - confiture (7min)
Pliage et cuisson
(3min)
Dégustation
Conseils bibliographiques (3min)
L'organisateur
- Akadem
Paris - 18 mars 2016
Huile / Beurre
22 mars 2016, 11h00, Emilie
Bonjour, Merci pour cette recette. Vous évoquez la possibilité de mettre du beurre à la place de l'huile. Pourriez-vous préciser la quantité ? Bien à vous,
Quantité d'huile
22 mars 2016, 14h54, Gilberte LÉVY
Vous indiquez 75 centilitres d'huile dans votre recette, ce qui fait bien 3/4 de litre, si je ne m'abuse. Je crois qu'il s'agit de 75 millilitres : essayez de faire une pâte avec 3/4 de litres d'huile pour 150 gr de farine, ça risque d'être difficile à travailler ! D'ailleurs, en regardant la vidéo, la quantité d'huile versée me semble plus réduite. Bien à vous, .
Réponse à Gilbert Lévy
22 mars 2016, 15h19, Webmaster d'Akadem
Bonjour, vous avez tout à fait raison : il s'agit bien sûr de 75 millilitres et non centilitres. La faute de frappe est corrigée dans la recette ! Merci pour votre vigilance !
Oumentach : quantité de miel n'est pas donnée !
1 mars 2018, 08h09, lustman
Oumentach : quantité de miel n'est pas donnée !