Culture
Cuisine (36)
- Repas de fête
La Pkeila, épinards à la tunisienne par Sophie Nizard
S. Nizard - L. Phitoussi
Akadem, Paris, mai 2018. - Dessert aux amandes
Les biscuits de Pessa'h de Paulette Bielasiak
P. Bielasiak - L. Phitoussi
Akadem, Paris, mars 2017. - Soupe de sortie de jeûne
Le bouktouf algérien, avec Elodie Dray
E. Dray - L. Phitoussi
Akadem, Paris, février 2018. - Cuisine tunisienne
Les Nikitouches de Jacqueline Bismuth
J. Bismuth - L. Phitoussi
Akadem, Paris, décembre 2017. - Recette achkénaze
Les Latkes de 'Hanouca, avec Laurence Kersz
L. Kersz - L. Phitoussi
Akadem, Paris, décembre 2017. - Cuisine et Diasporas (1/2)
De l'identité dans nos assiettes...
J. Barou - A. Bloch-Raymond - F. Hal
Maison de la culture yiddish - Bibliothèque Medem, Maison de la Culture Yiddish, Paris, septembre 2017. - Cuisine et diasporas (2/2)
Transmettre en cuisinant...
J. Durand - A. Georget - E. Grumberg - J. Pariente - E. Roux - R. Monet
Maison de la culture yiddish - Bibliothèque Medem, Maison de la Culture Yiddish, Paris, septembre 2017. - Recette tunisienne
Les fricassés, le "kiff" tunisien par Stéphanie Dahan
S. Dahan - L. Phitoussi
Akadem, Paris, octobre 2017. - Pâtisserie autrichienne
La Sachertorte, secret viennois
A. Baharier - S. Lavon
Akadem, Paris, septembre 2017. - La madeleine de Proust des israéliens
Les Schnitzels, de Vienne à Tel Aviv
L. Phitoussi - Y. Berreby
Akadem, Paris, septembre 2017.
