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Recette achkénaze

Les Latkes de 'Hanouca, avec Laurence Kersz  (15 min)

L. Kersz - Styliste culinaire - L. Phitoussi - consultante

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4 commentaires

Latkès 19 décembre 15:56, par Reselè

Vous ne mettez pas d'oeufs ? Moi je les préfère avec des oignons, des oeufs, et pas de farine. Et pour l'eau, bien sur que rien ne sort tant que vous ne mettez pas de sel (c'est valable aussi pour des tomates, des concombres à dégorger) et pour éliminer l'eau, c'est tellement plus facile en mettant dans un torchon propre et en le pressant !

Une grand mère juive qui a le livre et qui a pratiqué toutes les recettes ! Qui les a vues faire par sa propre mère juive polonaise !

Le livre 03 décembre 18:51, par Cilviy

Bonjour,
J'ai votre livre, mes cousines, et mes tentes aussi je pense avoir fait toutes les recettes soucrées.
Merci encore.

Dîner 07 avril 18:34, par Shirel

Excellent merci.

Latkes 07 décembre 10:32, par daniel kenigsberg

Ne pas rapper à la machine ! A la main !

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Biographie des conférenciers

Laurence Kersz - Styliste culinaire

Laurence Phitoussi - dir. d'agence de communication

Laurence Phitoussi est directrice d'une agence de communication "Laurence Phitoussi Communication."

Bibliographie des conférenciers

Laurence Kersz - Styliste culinaire
  • La cuisine de nos grands-mères juives polonaises, ()
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  • La cuisine du Shabbat en 30 minutes, (Ed du Chêne, 2014)
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  • La cuisine des fêtes juives, (Solar, 2017)
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